今年春节期间，通过省级论证的源口水库生态有机鱼市场卖得一片红火，鲢鱼等116元1公斤的价格已经高出千岛湖鱼不少，但在永康、金华和本土卖得颇为抢手。有关人士认为，源口水库是全县人民的饮用水，水源水质比千岛湖好，并且源口水库生态有机鱼处于刚刚开发阶段，鱼质有机野味特别突出，定价比千岛湖鱼高是应该的。 

    在大跃进和农业学大寨时代，我县和全国各地一样，在人海战役中兴修了不少山塘水库。1958年兴建的清溪口、溪里、石井岗等水库，蓄水养鱼历史已有半个世纪之久；教隆寺水库（石鹅湖）1962年动工兴建，坝高76米的方坑水库1970年兴建，它的双曲拱坝是全县最高的；被誉为全县人民的肾、胃和眼睛的源口水库，兴建于1968年冬，历时11年竣工；龙潭水库兴建于1963年，南部地区最大的宣平溪水库1986年动工兴建。这些水库放养的鱼都是清水养鱼，生态有机的正宗地道是毫无疑问的，不少山塘水库还有不少天生的野鱼。在流行现代技术人工饲养的今天，这些山塘水库放养野生的各类鱼群，是不可多得的原生态健康营养食品，好好开发前景广阔。 

    浙江源口生态休闲农业有限公司成立不久，就立足源口水库生态休闲和观光农业发展制定长远规划投入运作。首先是要重点保护91平米公里的库区集雨面积，在库区上游护水，在库区下游建设休闲养生平台，充分利用源口水库的清泉和冰泉发展生态有机产业。限量捞捕源口水库生态有机鱼是打造源口水库生态有机产品的一部分，这些鱼长期生长在库区40米深水层，肉质的鲜美营养是得天独厚的。其实，前些年清溪口水库边的鱼庄农家乐红火一片，卖点也是生态有机鱼，目前溪里水库的生态有机鱼也是市场一片叫好，山塘水库的生态有机鱼有序放养有序开发，是一个前景非常不错的产业。 

    小时候吃的猪肉清香味浓柔韧性强，是耐嚼不舍得一口吞下的美味。主因除了那时吃的东西少，最重要的原因是用青饲料一勺一勺喂养大的，没有添加剂等现代饲料，保证了肉质的正宗地道。现在养猪场三四个月就有大猪上市，以前喂养一年多才毛重100多斤，猪肉成长结构的肉质元素怎能同日而语。当然最惊人的还有肉鸡养殖等，饲养40天的鸡就有五六斤重，这肉怎么吃？山塘水库的有机鱼都是经年放养甚至成长几十年的，吃鱼让人聪明，要吃就要吃生态有机鱼，特别是源口水库这种重点保护的饮用水源，永远不可能用人工饲料饲养，生态放养的成长环境是长治久安的，可以放心大胆吃。